Sendai gourmet 안내 — 단체 회식 룸 예산 순서 잡기
이번 달 단체 회식을 준비하다가 문제가 터졌다. 예산은 정해져 있는데, 공간과 시간의 제약이 겹쳤다. 정해진 금액 안에서 스무 명 가까운 인원이 앉을 수 있는 곳을 찾아야 했다. 장소는 마포, 시간은 늦은 저녁. 나도 내가 뭘 하는지 몰랐다. 불가능해 보였다. 처음부터 막혔다.
결과부터 말하자면 실패했다. 처참하게. 왜 실패했을까? 역순으로 추적해보니 세 가지 결정이 있었다. 첫째는 예산을 먼저 정한 것. 둘째는 장소를 원했던 곳으로 고집한 것. 셋째는 시간을 늦은 저녁으로만 생각한 것이었다. 그 순서가 문제였다. 우선순위가 완전히 잘못됐다. 틀린 기초 위에 세운 것이다.
현실은 이들이 모두 충돌했다. 싼 곳은 멀었다. 가까운 곳은 비쌌다. 늦은 저녁은 예약이 안 남아 있었다. 마지막에는 처음 잡았던 금액을 넘기고서야 겨우 적당한 곳을 찾았다. 허사였다. 시간 낭비였다. 모든 게 낭비였다. 처음부터 다시 계획했으면 훨씬 나았을 것이다.
다섯 가지를 시도하지 말아야 한다. 첫째, 예산을 절대 기준으로 잡지 말 것. 둘째, 한 장소에만 집착하지 말 것. 셋째, 시간을 고정하지 말 것. 넷째, 역설계를 하지 말 것. 다섯째, 시간 경과에 따른 변화를 무시하지 말 것이다. 처음에는 모두 필요해 보인다. 합리적으로 들린다. 하지만 현실은 다르다. 시장이 이들을 모두 수용하지 않는다.
한 달 뒤를 보니, 같은 예산으로 조건을 유연하게 한 팀은 성공했다. 완벽하진 않았지만 성공했다. 비용은 같았지만 만족도는 달랐다. 무엇이 달랐나? 우선순위를 바꾼 것이다. 그들은 예산이 아니라 경험을 기준으로 잡았다. 그리고 세 가지 조건 중 한두 개는 타협했다.
가장 위험한 실수는 초기 결정을 고집하는 것이다. 상황이 변하면 우선순위도 바뀐다. 유연함이 없으면 낭비만 커진다. 그것이 실패의 악순환이다. 초기 계획이 지도가 되어서는 안 된다.